請(qǐng)問(wèn)紅酒開(kāi)瓶時(shí)間長(zhǎng)了已經(jīng)長(zhǎng)毛了還能喝嗎?
一、時(shí)間過(guò)長(zhǎng)不建議繼續(xù)飲用。 二、一般來(lái)說(shuō)，從開(kāi)啟瓶塞算起，一瓶酒體較輕的紅葡萄酒最多能夠保留1至3天，而一款酒體適中或酒體厚重的紅葡萄酒最多可保留5天左右的時(shí)間（酒體：是酒在舌頭上的重量的感覺(jué)，他決定于酒精，決定于酒里面單寧和干浸出物的多少，決定于酸度的高低）。 三、不論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，適量的氧氣對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)都是有益的，即不但有助于提升葡萄酒的風(fēng)味，還能減弱酒中的苦味。然而，一旦酒瓶開(kāi)啟，與氧氣的過(guò)度接觸就會(huì)使葡萄酒的風(fēng)味快速變?cè)?。?dāng)然，如果開(kāi)瓶后能及時(shí)將酒塞塞回酒瓶中，葡萄酒的氧化速度就能得到延緩。 四、對(duì)于葡萄酒的“變質(zhì)”標(biāo)準(zhǔn)還是要由自己的口感判斷，即如果不確定開(kāi)了瓶的葡萄酒是否還能喝，就可以先嘗一小口。如果還喜歡這種味道就繼續(xù)喝，如果不喜歡，就與垃圾共處即可。
紅酒瓶塞發(fā)霉了怎么辦?
你好，平時(shí)注意酒窖的溫度濕度控制，對(duì)已出現(xiàn)發(fā)霉的紅酒瓶塞用濕布把瓶塞擦干凈，挑選其中一瓶，把瓶口擦干凈，醒酒后倒出酒，聞香試味，如果紅酒的品質(zhì)沒(méi)有受到影響就沒(méi)有問(wèn)題。
紅酒起瓶發(fā)現(xiàn)木塞發(fā)霉了!紅酒還可以喝嗎?
首先我們要清楚地知道，紅酒瓶上的軟木塞是哪一端發(fā)霉了，如果是接觸空氣外面的這一端發(fā)霉，是完全可以喝的，因?yàn)檫@可能是大家存放的方式不準(zhǔn)確，把它放到了潮濕陰暗的地方，所以它接觸空氣的這一段木塞就很容易發(fā)霉，但是里面的酒質(zhì)完全沒(méi)有影響，可以接著喝。 但如果是紅酒瓶上的軟木塞靠近紅酒的那一端發(fā)霉了，那這瓶紅酒就已經(jīng)變質(zhì)完全不能喝了，因?yàn)榭拷t酒的地方發(fā)霉，說(shuō)明紅酒里面的微生物已經(jīng)變異，開(kāi)始腐化，所以才會(huì)導(dǎo)致紅酒瓶上的軟木塞發(fā)霉，所以如果大家儲(chǔ)藏的紅酒瓶上的軟木塞在里面那一端發(fā)霉了，這些紅酒就不能再喝了。
紅酒木塞發(fā)霉還能喝嗎?
首先我們要清楚地知道，紅酒瓶上的軟木塞是哪一端發(fā)霉了，如果是接觸空氣外面的這一端發(fā)霉，是完全可以喝的，因?yàn)檫@可能是大家存放的方式不準(zhǔn)確，把它放到了潮濕陰暗的地方，所以它接觸空氣的這一段木塞就很容易發(fā)霉，但是里面的酒質(zhì)完全沒(méi)有影響，可以接著喝。
瓶蓋霉菌怎么處理?
杯蓋發(fā)霉主要是因?yàn)殚L(zhǎng)期潮濕且沒(méi)有及時(shí)清洗。想要徹底清除杯蓋上的霉菌，應(yīng)該先將杯蓋沸水消毒，然后用刷子或布擦干凈。如果霉菌較為頑固，可以嘗試在擦拭之前使用醋水或漂白水浸泡一段時(shí)間，再擦拭干凈即可。同時(shí)，使用杯蓋的時(shí)候要記得及時(shí)清洗和晾干，避免發(fā)霉。
葡萄酒發(fā)霉補(bǔ)救方法?
如果葡萄酒發(fā)霉，表明其中已經(jīng)受到了細(xì)菌或霉菌的污染。雖然發(fā)霉的葡萄酒可能會(huì)產(chǎn)生不好的氣味和味道，但仍有一些方法可以嘗試挽救它： 1. 檢查酒瓶：首先，確保酒瓶的密封性是否完好。如果瓶蓋或塞子沒(méi)有嚴(yán)密密封，可能會(huì)導(dǎo)致空氣進(jìn)入酒瓶，促使霉菌生長(zhǎng)。 2. 濾過(guò)酒液：用干凈的紗布或?yàn)V紙過(guò)濾發(fā)霉的葡萄酒，以去除霉菌或異物。這樣可以盡量減少發(fā)霉物質(zhì)的存在，但并不能完全去除它們所產(chǎn)生的異味。 3. 曝氣：將葡萄酒完全倒入一個(gè)干凈的容器中，盡量多次倒倒，這樣可以促進(jìn)葡萄酒的曝氣，進(jìn)而讓異味逐漸消散。 4. 發(fā)酵冷藏法：將葡萄酒放入冰箱冷藏，使酒液保持在低溫下，這有助于減緩細(xì)菌和霉菌的生長(zhǎng)。鑒于葡萄酒的保存期限通常不太長(zhǎng)，所以在冷藏方法下使用前應(yīng)盡早消費(fèi)。 需要注意的是，如果葡萄酒發(fā)霉非常嚴(yán)重，產(chǎn)生了明顯的異味或腐敗，可能已經(jīng)無(wú)法修復(fù)。在判斷葡萄酒是否可以食用之前，最好先聞一聞酒香和品嘗一小口，如果有異味或口感異常，最好不要強(qiáng)行食用。 最佳的方式是購(gòu)買(mǎi)新鮮、質(zhì)量好的葡萄酒，并妥善保管，避免霉菌或細(xì)菌的污染。
處理方法：把長(zhǎng)毛的去除之后，別晃動(dòng)把上面一層酒去除!之后觀察2天，沒(méi)有繼續(xù)發(fā)霉就可以繼續(xù)發(fā)酵，如果再次發(fā)霉，就加活酵母。 葡萄酒長(zhǎng)毛原因： 1.釀酒方法不對(duì)。在釀酒過(guò)程中自釀葡萄酒與空氣接觸面積過(guò)大細(xì)菌滋生，導(dǎo)致發(fā)霉。最有可能就是酒液在過(guò)濾時(shí)大面積的暴露在空氣中。
如果您的葡萄酒發(fā)霉，很可能表示葡萄酒已經(jīng)受到了污染，這通常是由于不恰當(dāng)?shù)膬?chǔ)存條件所致。在這種情況下，建議采取以下措施： 1. 檢查其他葡萄酒：首先，要檢查附近的其他葡萄酒是否也受到了霉菌的污染，以防止進(jìn)一步傳播。 2. 去除外霉：把葡萄酒瓶放在一個(gè)濕布下面，然后用一把干凈的布或紙巾輕輕擦拭瓶子外部的霉菌。注意要避免將外霉菌掉入瓶?jī)?nèi)。
紅酒軟木塞上發(fā)霉還能喝嗎?
關(guān) 于紅酒軟木塞發(fā)霉的問(wèn)題，顧洋認(rèn)為木塞頂部發(fā)霉多發(fā)生在比較濕潤(rùn)的環(huán)境。發(fā)生這種情況時(shí)候，不需要太過(guò)擔(dān)心。首先應(yīng)該把霉斑擦掉，然后觀察霉斑有沒(méi)有擴(kuò)散 到軟木塞中心，如果瓶壁內(nèi)部沒(méi)有霉斑，那么紅酒的品質(zhì)應(yīng)該還沒(méi)有受到影響。如果發(fā)現(xiàn)酒瓶?jī)?nèi)壁受到了霉菌感染，那么這瓶酒的飲用安全性就值得質(zhì)疑了。顧洋說(shuō)，為了想進(jìn)一步確認(rèn)葡萄酒是否變質(zhì)，可以倒出少量到酒杯中，觀察紅酒是否渾濁，并用鼻子聞酒是否有水果酸味，如果酒水渾濁并伴有異味，就可以初步判斷這瓶酒可能已變質(zhì)，不能飲用了。
首先我們要清楚地知道，紅酒瓶上的軟木塞是哪一端發(fā)霉了，如果是接觸空氣外面的這一端發(fā)霉，是完全可以喝的，因?yàn)檫@可能是大家存放的方式不準(zhǔn)確，把它放到了潮濕陰暗的地方，所以它接觸空氣的這一段木塞就很容易發(fā)霉，但是里面的酒質(zhì)完全沒(méi)有影響，可以接著喝
